영양소의기능분류1 영양소에 대해 * 영양소에 대해 사람에게 필요한 영양소 사람이 살아가기 위해서는 45~50종류의 영양소가 필요하다. 영양소 중에서도 단백질, 지질(지방), 당질(탄수화물)은 몸은 만드는 재료로서, 에너지원으로서, 그리고 몸의 상태를 조절하기 위해 많은 양을 섭취해야 한다. 이들을 3대 영양소라고 한다. 또 3대 영양소가 몸 안에서 원활하게 작용하기 위해 필요한 비타민과 미네랄(무기질)을 추가해 5대 영양소라고 한다. * 5대 영양소의 기능 단백질: 약 20종류의 아미노산으로 구성된 영양소이다. 근육, 장기, 혈액, 혈관 같은 몸을 구성하는 성분이되거나 체내에서 이루어지는 화학 반응의 촉매 역할을 하는 효소 성분이 된다. 지방: 소량으로 많은 에너지를 만들 수 있는 효율적인 영양소이다. 지질은 세포막을 만들고 혈액의 성.. 2023. 2. 14. 이전 1 다음
