대사원활1 5대 영양소 3편 - 비타민 1 비타민 특징: 윤활유 역할을 하는 필수 존재 비타민은 여러 가지 영양소의 기능을 원활하게 만드는 윤활유와 같은 존재이다. 탄수화물, 지방, 단백질처럼 비타민 자체가 에너지가 되거나 몸의 조직을 만드는 것은 아니지만 몸의 기능을 정상으로 유지하기 위해 필요불가결한 물질이다. 약 20종류의 비타민이 있다고 하며 인간이 필요로 하는 것은 13종류이다. 기름에는 녹고 물에는 잘 녹지 않는 지용성 비타민과 물에는 녹고 기름에는 잘 녹지 않는 수용성 비타민이 있다. 지용성 비타민에는 비타민 A,D,E,K 등이 있으며 비타민 B군과 C는 수용성 비타민이다. 비타민의 ‘비타’는 독일어로 생명을 의미한다. 처음에는 발견된 순서에 따라 알파벳을 붙여 명명하였는데 비타민 이외의 물질이라고 해서 제외되거나 물질명이나 화학명으.. 2023. 2. 23. 이전 1 다음
